Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose un pulled pork à ma façon car comme vous pouvez le constatez en recherchant sur le net, il existe beaucoup de recettes différentes.
Je vous conseille, si vous avez une mijoteuse de le faire cuire dedans mais comme je n’en ai pas je l’ai fais cuire au four.Pour réussir le pulled pork en général, prenez un morceau de porc bien gras pour que la viande ne soit pas sèche.
Le pulled pork n’est pas du tout photogénique lol donc ne vous fiez pas aux apparences!!!
Ingrédients :
1 belle rouelle de porc bien grasse
1 oignon
1 sachet marinade Florida (Lidl)
1 cuil à s de sauce barbecue + 2 autres pour après la cuisson
1 cuil à s de cassonade
50cl de jus de pomme
50cl d’eau
Préparation :
- Émincer l’oignon
– Préchauffer le four à 140°C
– Dans un bol, mélangez la marinade, la sauce barbecue et la cassonade
– Dans un plat allant au four ou cocotte, disposer l’oignon émincé
– Badigeonner la rouelles de porc de marinade et la déposer sur les oignons
– Verser 25cl d’eau et 25cl de jus de pomme, recouvrir d’un papier aluminium ou du couvercle suivant le récipient utilisé
– Enfourner et laisser cuire 3/4h tout en surveillant et en rajoutant du jus de pommes et de l’eau
– A l’aide d’une fourchette, effilocher la rouelle
– Ajouter les 2 cuil de sauce barbecue à la viande, mélanger
– Déguster dans un buns ou un pain à hot dog
Vraiment le résultat fut terriblement bon!!!!!
Maintenant à vous de jouer !!!! 
Bon appétit et à très vite!!!
